Przepisy

Warzywniaki

Warzywniaki

Autor: Justyna

Kategoria:
Tagi:
poznaj inne przepisy

drukuj pobierz

 

Przygotowanie

Krok po kroku...

Ciasto

Wszystkie składniki oprócz oleju przełożyć do dużej miski i dobrze wyrobić rękami (ok. 5-7 minut) lub mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego, pod koniec wlewając olej. W trakcie wyrabiania, gdyby była taka potrzeba można delikatnie podsypać ciasto mąką. Pamiętajcie, że jeśli używacie świeżych drożdży, prze dodaniem ich do reszty składników, należy sporządzić z nich rozczyn. .

Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w temperaturze pokojowej na 60 minut do wyrastania (ciasto powinno podwoić, a nawet potroić swoją objętość).

Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 równych części, najlepiej przy pomocy wagi kuchennej. Z każdej zrobić okrągłą bułeczkę, a następnie spłaszczyć ją w dłoniach na placek i umieścić na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstępy między plackami powinny być spore- bułeczki mocno urosną. Odstawić na 30 minut do napuszenia.

Nadzienie

Kaszę jęczmienną ugotować jak zaleca się na opakowaniu, ostudzić. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na oleju. Ogórek obrać, drobno pokroić wraz z papryką. Warzywa i kaszę dodać do cebuli, wymieszać. Przyprawić do smaku.

Wyrośnięte bułeczki wysmarować roztrzepanym jajkiem i przy pomocy okrągłej szklanki, której dno oprószyć w mące zrobić wgłębienia. W te wgłębienia nałożyć nadzienie.

Warzywniaki piec w piekarniku nagrzanym do 200 st.C przez ok. 20 minut, aż ładnie się zarumienią. Podawać na ciepło. Smacznego!

Składniki

Ciasto:

  • 10 g suchych drożdży lub 20 g drożdży świeżych
  • 150 g ciepłej wody
  • 100 g letniego mleka
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka miodu
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki soli

Nadzienie:

  • 1/2 cebuli
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 50 g kaszy jęczmiennej
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 młodego ogórka zielonego
  • sól, pieprz do smaku

dodatkowo:

  • 1 roztrzepane jajko do wysmarowania bułeczek

Produkty polecane

179

Mąka Sarita

Typ 500 / wrocławska

529

Jaja klatkowe
kl. M

579

Miód Baśniowa Pasieka

wielokwiatowy

Twoja lista zakupów

Twoja lista zakupów jest pusta!

Znajdź produkty na stronie lub skorzystaj
z poniższej wyszukiwarki aby znaleźć Interesujące Cię produkty.



0
Do góry