Przepisy
Przygotowanie
Krok po kroku...
Gruszki obrać z skórki pozostawiając ogonek, wydrążyć gniazda nasienne.
Do wina dodać cukier, goździki, korę cynamonu. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż , wyskrobać ziarenka i razem z kawałkami laski dodać do wina.
Do wina włożyć gruszkę i gotować około 10-15 min na lekkim "mruganiu". Gruszki wyjąć i ostudzić.
Sos karmelowy: cukier lekko karmelizować dodać śmietanę i mieszać do połączenia składników.
Do środka każdej gruszki dodać żurawinę staropolską.
Zimny sos przelać na talerzyk, ułożyć gruszki i udekorować listkami mięty.
Do deseru można podać lampkę francuskiego różowego wina, który podkreśli swym delikatnym, orzeźwiającym i owocowy bukietem smak deseru.
Składniki
- 2 gruszki
- 250 ml francuskiego wina różowego
- 4 łyżki cukru
- 3 goździki
- kawałek kory cynamonu
- kawałek laski wanilii
- żurawina staropolska
Sos karmelowy:
- 200 g cukru
- 150 ml kremówki
