Przepisy

Łopatka wieprzowa duszona w piwie

Łopatka wieprzowa duszona w piwie

  • 30 min + gotowanie 60 min
  • 4 os.
  • 640 kcal/os.
  • 9,10 zł/os.

drukuj pobierz



Przyrządzisz dzięki produktom

Lista zakupów

  • łopatka wieprzowa bez kości - 1 kg
  • jasne piwo – 1 opak.
  • papryka czerwona - 1 szt.
  • suszona śliwka - 10 szt.
  • ulubione pieczywo - 4 kromki
  • włoszczyzna młoda - 1 szt.
  • czosnek (posiekany) - 3 ząbki
  • cebula - 2 szt.
  • ziele angielskie - 1/2 łyżeczki
  • liść laurowy - 6 szt.
  • oliwa - 6 łyżek
  • kostka mięsna - 1 szt.
  • ostra papryka - 1/2 łyżeczki
  • papryka igołomska - 2 szt.
  • małe awokado - 1 szt.
  • rzodkiewki - 6 szt.
  • masło - 1 łyżeczka
  • sól - 1/2 łyżeczki
  • pieprz - 1/2 łyżeczki

Krok 1.

Mięso umyj, posól, popieprz i zamarynuj w piwie z dodatkiem warzyw, cebuli, czosnku, ziela angielskiego i liścia laurowego. Włóż na noc do lodówki.

Krok 2.

Mięso wyjmij z zalewy, osusz i obsmaż ze wszystkich stron na brązowy kolor na mocno rozgrzanej oliwie. Podczas smażenia dodawaj warzywa z zalewy i obsmażaj wszystko razem. Gdy wszystko ładnie się zrumieni, wlej piwo z zalewy do rondla, dodaj kostkę mięsną, ostrą paprykę do smaku oraz suszone śliwki i na malutkim ogniu pod przykryciem duś 1 godzinę. Płyn powinien sięgać do ok. 1/3 wysokości mięsa. Gdy sos okaże się zbyt gorzki, dodaj wody.

Krok 3.

Po ugotowaniu wyjmij mięso, aby odpoczęło przez ok. 5 min, wyłów ziarna ziela i laurowe liście, warzywa pozostaw. Zredukuj wywar do 1/2 objętości płynu. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę masła i doprowadź do wrzenia.

Krok 4.

Papryki umyj i oczyść z gniazd nasiennych. Czerwoną pokrój w paseczki, białą w kółka. Awokado obierz i pokrój w kostkę, a rzodkiewki w cienkie plasterki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Pieczeń pokrój w grube plastry, podawaj polaną sosem. Obok ułóż sałatkę i pieczywo. Smacznego!

Twoja lista zakupów

Twoja lista zakupów jest pusta!

Znajdź produkty na stronie lub skorzystaj
z poniższej wyszukiwarki aby znaleźć Interesujące Cię produkty.



0
Do góry