Przepisy

Calzone w wersji mini

Calzone w wersji mini

Kategoria:
Tagi:
poznaj inne przepisy

drukuj pobierz

 

Przygotowanie

Krok po kroku...

1. Do miski wsyp mąkę i drożdże, wymieszaj, dodaj oliwę, sól i cukier. Zacznij mieszać - najlepiej robotem, wlewaj ciepłe mleko i mieszaj. Ciasto musi być elastyczne i odchodzić od rąk. Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i pozostaw ciasto na ok. 1 godzinę do wyrastania.
2. Mięso z kurczaka pokrój w małą kostkę, cebulę poszatkuj. Na patelnię wlej ok. 2 łyżki oleju, usmaż cebulę na złoto, dodaj mięso z kurczaka, posyp curry, pieprzem ziołowym i czosnkiem, smaż krótko, często mieszając. Odstaw do ostudzenia.
3. Przesmażone mięso wymieszaj z odsączonymi z zalewy warzywami.
4. Ciasto rozwałkuj dosyć cienko. Talerzykiem lub jakimś denkiem o średnicy 10-11 cm wykrawaj okręgi.
5. Na środek kładź 2-3 łyżki farszu, na czubek posyp serem. Ciasto złóż jak pieróg - na pół i zlep brzegi.
6. Calzone układaj na blaszce. Każdy pieróg posmaruj jajkiem i posyp sezamem.
7. 8. Piecz w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku przez 16-18 minut.
8. Dip jogurtowy: wszystkie składniki wymieszać ze sobą, doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem.


* Do farszu - jeśli nie mamy gotowanego mięsa z rosołu - możemy użyć surowych piersi kurczaka albo jakąś inną wędlinę czy kiełbasę, najlepiej to co mamy niezjedzone w lodówce. Mięso zawsze dobrze jest najpierw krótko obsmażyć.

Składniki

  • Ciasto:
  • 400 g mąki orkiszowej półrazowej (typ 1050)
  • 1,5 łyżeczki suchych drożdży
  • 2 łyżki oliwy
  • 280-300 ml ciepłego mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 rozbełtane jajko do smarowania
  • sezam do posypania

  • Farsz:
  • 300 g mięsa z gotowanej kury*
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego i czosnku granulowanego
  • 420 g warzyw konserwowych jak groszek, marchewka, kukurydza (do kupienia jako mieszanka)
  • 80 g startego sera żółtego np. Gouda
  • olej do smażenia

  • Dip jogurtowy:
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki pikantnego ketchupu
  • 1 łyżka majonezu
  • 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • pieprz, sól

Twoja lista zakupów

Twoja lista zakupów jest pusta!

Znajdź produkty na stronie lub skorzystaj
z poniższej wyszukiwarki aby znaleźć Interesujące Cię produkty.



0
Do góry