Przepisy

Serowe ciasteczka z czerwoną cebulą

Serowe ciasteczka z czerwoną cebulą

Przygotowanie

Krok po kroku...

Cebulę pokroić w piórka i smażyć na maśle z cukrem. Kiedy trochę zmięknie dodać ocet i wino. Dusić, aż większość płynu odparuje. Dodać olej i odrobinę soli do smaku. Mąkę przesiać na stolnicę z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszać z drobno startym serem żółtym (gouda) i posiekać z zimnym masłem. Jajka roztrzepać razem z mlekiem i kurkumą. Odlać ok 2 łyżek płynu na posmarowanie. Wlewać po trochę mieszankę jajeczną i zagnieść ciasto. Rozwałkować grubo na ok 1-1, 5 cm. Wycinać scones okrągłą foremką lub w innym kształcie. Smarować wierzch jajkiem z mlekiem i kłaść karmelizowaną cebulę. Układać na blaszce do pieczenia. Piec przez 15-20 min w temperaturze 200*C. Bułeczki rosną do góry. Smacznego!

Składniki

  • Składniki:
  • SCONES:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100g sera żółtego
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 100g masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • KARMELIZOWANA CEBULA:
  • 2 czerwone cebule
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1/4 szklanki wina wytrawnego czerwonego
  • 1 łyżka oleju
  • sól