Przepisy

Domowe jagodzianki

Domowe jagodzianki

Autor: Ellen

Przygotowanie

Krok po kroku...

Mąkę przesiać, mleko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże. Masło również stopić i wlać do mąki. Dodać cukier i jajko. Zalać drożdżami w mleku. Wymieszać wszystko razem, aż do utworzenia jednolitej masy. Odstawić do wyrośnięcia przykryte lnianą czy bawełnianą ściereczką. Następnie podzielić ciasto na mniejsze i w miarę równe części. Trochę rozwałkować lub rozklepać ręką.

Jagody posłodzić cukrem (szklanka jagód i np dwie łyżki cukru) i dokładnie wymieszać. Nakładać łyżeczkę lub dwie i sklejać jak pierogi. Później uformować na podłużne bułeczki i odłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Włączyć piekarnik na 180 stopni (góra-dół). Przed włożeniem dobrze posmarować białkiem, albo mlekiem zmieszanym z wodą. Pieczemy ok 15-25 minut w zależności od wielkości jagodzianek. Na pewno do złotego koloru.

Po upieczeniu odkładamy do całkowitego wystygnięcia i dopiero wtedy lukrujemy. Można posypać tylko cukrem pudrem, albo spróbować wersji z kruszonką (wtedy musimy ją posypać bułeczki przed pieczeniem).

Składniki

Ciasto:

  • 25 g świeżych drożdży
  • szklanka ciepłego mleka
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • pół kostki masła (100 g)
  • 1 jajko

Nadzienie:

  • jagody
  • cukier lub cukier puder

Lukier:

  • cukier puder
  • sok z cytryny