
Truskawki umyć i odszypułkować. Kilka zostawić do dekoracji, pozostałe wrzucić do garnka, zalać wodą i zagotować. Zdjąć z ognia i zmiksować. Osłodzić do smaku miodem, dodać też sok z cytryny.
W miseczkach ułożyć makaron. Zalać go zupą, udekorować jogurtem, listkami mięty i połówkami truskawek.
Zupa truskawkowa latem najlepiej smakuje mocno schłodzona.